Spring Ball
Information
Saturday 16th May
(checkout Sunday 17th available)
Hotel Alboran
Pre-Dinner Drinks 19:45
Dinner around 20:30
Check-in from 14:00
Check-out 12:00
Saturday Gala Night Menu
CÓCTEL DE BIENVENIDA (45 min. de duración)
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APERITIVOS EN SOLARIUM
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QUICHE DE PUERROS Y SALMÓN MARINADO
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CROQUETITAS DE JAMÓN IBÉRICO CON HIERBABUENA
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BERENJENAS FRITAS CON MIEL DE CAÑA
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CRUJIENTE DE QUESO DE CABRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y ROMERO
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BROCHETITA DE CHORICITOS FRITOS DE LA SERRANÍA DE RONDA
PRIMERO (a elegir una opción)
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ENSALADA DE AGUACATE Y LANGOSTINOS CON CRUJIENTE DE MAIZ Y SALSA E OSTRAS
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CREMOSO DE ESPÁRRAGOS TRIGUERO CON BACALAO
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• OPCION VEGETARIANA - ENSALADA DEL CHEF, LECHUGA, TOMATE, QUESO FRESCO, AGUACATE Y MOSTAZA
SEGUNDO (a elegir una opción)
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SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE FOIE Y FRUTOS SECOS CON PATATA PANADERAS
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LOMO DE LUBINA AL CAVA CON SU GUARNICION
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OPCIÓN VEGETARIANA- ALBÓNDIGAS VEGANAS EN SALSA DE ALMENDRA
POSTRE
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BROWNIE DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA
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OPCION VEGETARIANA- ENSALADA DE FRUTA FRESCA
Dance Programme
Veleta
Cracker Barrel Cha Cha Cha
Toabie Blues
Tango Lorenzo
Party Samba
The Rock Rumba
Interval - Entertainment
Hinoki Bossa Nova
Melrose Mambo
Saunter Together
Suzanne Quickstep
Waltz Marie
Invitation Swing
